skip to Main Content
Menu

På Ollerup Efterskole arbejder køkkenpersonalet hver dag på at give eleverne et godt og spændende kosttilbud. Køkkenpersonalet gør sig umage for at sammensætte måltiderne ud fra både ernæringsmæssige og sundhedsmæssige hensyn. Det er vores mål at styrke elevernes bevidsthed om sund mad…

Når menuen sammensættes følger køkkenet tidens strømninger, tilfører den daglige kost nyt uden dog at glemme de gamle, traditionelle danske retter. Hver uge byder på en vegetardag og en fiskedag.

Alle måltider laves ud fra en holdning om at spare på sukker og fedt. Brød, rugbrød og kager bager vi selv, og vi anvender så vidt muligt olie i brødet, som heller ikke indeholder mælkeprodukter.

Hvis man ønsker vegetarkost, skal dette meddeles skolens kontor inden skoleårets begyndelse.

Elever med allergi eller med behov for speciel diætkost skal ligeledes meddele dette til skolen inden skoleåret begynder.

Klik her og se vores seneste Smiley og kontrolrapport.

Målsætning:

  • På Ollerup Efterskole tilstræber vi at give eleverne et godt og spændende kosttilbud.
  • Alle måltider sammensættes ud fra ernæringsmæssige og sundhedsmæssige hensyn. Vi vil gerne være med til at øge elevernes bevidsthed om sund mad.
  • Vi vil gerne give eleverne mod på at prøve lidt af hvert. Den enkelte bestemmer selv, om kosten bliver ensidig eller alsidig. Ansvaret for os selv har vi selv!
  • Vi ønsker at lave en mad, eleverne kan lide. Den skal være veltillavet og velkrydret, og den skal se indbydende ud.
  • Vi vil gerne følge tidens strømninger og hele tiden tilføre den daglige kost nyt uden dog at glemme de gamle, traditionelle danske retter.[/wptabcontent]

Sådan gør vi!

  • Vi sparer generelt på sukker og fedt.
  • Brød, rugbrød og kager bager vi selv, og vi anvender så vidt muligt olie i brødet, som heller ikke indeholder mælkeprodukter.
  • Dressinger laves udelukkende af tykmælk.
  • Der kommer friske råvarer til køkkenet flere gange om ugen, og vi undgår bevidst mange hel- og halvfabrikata.
  • Vi beregner ca. 100-125 g kød pr. person, – det er så til gengæld af en god, fedtfattig kvalitet (bl.a. fra frilandssvin).
  • Der bruges så vidt muligt årstidens frugter og grøntsager. Æbler er danske fra lokal frugtavler.
  • Vi bruger økologiske mælkeprodukter, æg og kornprodukter.
  • Vi beregner ½ l mælk pr. person pr. dag.
  • Vegetarer og diæter
  • Vegetarer, som ønsker vegetarkost på skolen, må meddele dette til skolens kontor inden skoleårets start. Elever med allergi eller med behov for speciel diætkost må meddele dette til skolen inden skoleårets start – evt. vedlagt udtalelse fra læge eller sygehus.

 

Morgenmad

  • Yoghurt, tykmælk, cornflakes, havregryn, müsli og rugdrys.
  • Havregrød ca. to gange ugentligt.
  • Franskbrød og rugbrød.
  • Ost, to slags marmelade, smør, nogle dage honning eller rosiner.
  • Kaffe, te, letmælk og skummetmælk
  • I weekend’en er der rundstykker og juice.

 

Formiddagsforfriskning

  • Rugbrød, ost, marmelade og smør og frugt.

 

Middagsmad

  • Køkkenet planlægger menuen for en uge ad gangen. Ved planlægningen tages der hensyn til variation, kalender, fysiske rammer, økonomi, årstid osv.
  • Vi får fisk og vegetarmad en gang ugentligt. Derudover veksles mellem alle kødtyper. Der serveres hovedsageligt rå grøntsager i form af salatbar eller blandede råkoster og ca.1 gang ugentligt kogte grøntsager.
  • Til alle varme måltider serveres der brød.
  • Hver dag er der frisk frugt og en gang imellem dessert.

 

Eftermiddagsforfriskning

  • Kaffe, te, vand, boller, brød eller kage og frugt.

Aftensmad

  • Her præsenteres et pænt pyntet tag-selv-bord med et rimeligt udvalg af: æg, hjemmelavet leverpostej, surt, fisk, tre slags pålæg, hytteost, forskellige lune retter i form af middagsrester fra dagen før og en ekstra ret, f.eks. pølsehorn, toast, pitabrød, pastasalat el.lign. samt salat og råkost (rester af middagssalaten).
  • Rugbrød.
  • Letmælk og skummetmælk

Aftenforfriskning

  • Kaffe, te, brød, knækbrød eller kage.

skolefrugt-webbanner

Back To Top
  1. Atombørn / Under overfladen 4:07
  2. 7 sind Maja Høy 1:50
  3. Tusind farver Carla Klovborg Olsen 2:09
  4. Technicolor Dreams Carla Klovborg Olsen 2:44
  5. Dengang MP3 Mikkel, Peter, Felix og Momme 5:24
  6. Tell Me Dagmar med venner 4:03
  7. Annabelle Asmus med venner 3:49
  8. Beautiful Thrills Healthy Noise 6:32
  9. Never ever Konstantin and The Gang 3:47
  10. Fremmed Kit Christiane Nøjgaard Hermansen 4:19
  11. Flod Kit Christiane Nøjgaard Hermansen 3:59
  12. Verden er stor Katrine Trampedach & Mikkel Iversen 3:16
  13. Vi tar afsted Katrine Trampedach & Mikkel Iversen 2:12
  14. Frede2 Frede Holger Thorsen 2:49
  15. The King Returns Frede Holger Thorsen 4:27
  16. Little bit sick Emil Sebastian Birch 3:11
  17. Stop Katrine Trampedach 2:47