Mexicanergryde
Hurtig og nem hverdagsret, som kan varieres i forhold til grøntsagerne i køleskabet.
Antal 4 personer
Ingredienser
- 500 gram oksekød
- 2 stk løg
- 1 stk porre
- 2 stk gulerødder
- 2 stk æbler i tern
- 2 dåser flåede tomater
- 2-3 tsk karry
- 1 tsk chili
- 1 spsk kineisk soja
- 2 dl vand
Sådan gør du
- Løget skæres i tern og svitses sammen med oksekødet.
- Porrerne strimles fint og gulerødderne rives groft.
- Vand tilsættes. Grøntsager og æbler tilsættes sammen med krydderierne.
- Koges ca. 15-20 min.
- Smages til med salt, peber og evt. ekstra krydderier.
- Serveres med ris.