Brunsviger-muffins
Antal 16 stk
Ingredienser
- 50 g gær
- 2 dl lun mælk
- 50 g sukker
- 100 g blødt smør
- 1 stk. æg
- 400 g hvedemel
remonce
- 100 g smør
- 150 g farin
Sådan gør du
- Opløs gæren i den lune mælk.
- Tilsæt de resterende ingredienser og ælt dejen godt igennem.
- Lad den hæve 30 minutter.
- Varm smør og farin op i en gryde til en ensartet masse. Lad den afkøle en smule.
- Fordel dejen i 16-18 muffinsforme.
- Prik hul i dejen med en finger der er dyppet i vand. Fordel remoncen over alle muffinsene.
- Lad dem efterhæve 30 minutter.
- Bag dem i en forvarmet ovn 15 minutter ved 200 grader.