Grethes fastelavnsboller

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv Grethes fastelavnsboller

Ret Kager

Forb. tid 30 minutter minutter

Tilb. tid 20 minutter minutter

Samlet tid 50 minutter minutter

Antal 15 stk.

Ingredienser

Dej

• 2,5 dl mælk
• 250 g smør
• 70 g gær
• 500 g hvedemel
• 2 tsk. sukker
• 1 tsk. kardemomme
• 1 tsk. salt

Fyld

• 3-4 dl vaniljecreme

Sådan gør du

• Lun mælken i en gryde, til det er omkring 40-45 grader.
• Tag gryden af varmen og rør smør i mælken.
• Kom blandingen i en skål og rør gæret i.
• Tilsæt mel, sukker, kardemomme og salt.
• Ælt dejen godt.
• Lad dejen hæve ½ time i en skål med et rent viskestykke over.
• Når dejen er hævet, rulles den ud i en stor firkant, og skæres ud i firkanter a ca. 10 x 10 cm.
• På hver firkant lægges 1-2 spsk. kagecreme.
• Fold hjørnerne af dejen ind over fyldet og klem dejen godt sammen i samlingerne, så der ikke er nogen steder hvor fyldet kan løbe ud.
• Læg dem på en bageplade med bagepapir med samlingen nedad.
• Lad bollerne efterhæve 20-30 minutter.
• Bollerne pensles med mælk og bages 15-20 minutter ved 175 grader.
• Lad bollerne køle lidt af og pynt dem med en tyk glasur.