Kokosmuffins
Ingredienser
- 2 stk. æg
- 2 dl sukker
- 2 tsk. vaniljesukker
- 125 g smeltet smør
- ¾ dl hvedemel
- 4 dl kokosmel
- 50 g hasselnøddeflager eller hakkede nødder
- 100 g hakket chokolade
Sådan gør du
- Æg, sukker og vaniljesukker piskes godt.
- Mel, kokosmel, nødder, og chokolade vendes i dejen.
- Til sidst hældes den lidt afkølede smør i.
- 15-20 muffinsforme fyldes ¾ med dej.
- Bages ved 200 grader i 15-20 minutter.