skip to Main Content

Mojo

 

Udskriv Mojo
Mojo er en dip der stammer fra De karariske Øer. Den smager fantastisk godt både til kold og varm mad. Den kan spises som pålæg på et stykke rugbrød, som dip til tapas eller vendes i nye kartofler.
Ret Forret, Hovedret, Snack
Køkken spansk
Forb. tid 20 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 50 g mandler
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1-2 tsk. æblecidereddike
  • ½ tsk. paprika
  • 1 stor håndfuld bredbladet persille
  • ½-1 dl olivenolie
  • 1-2 spsk. saft fra 1 citron
  • Maldonsalt, peber og sukker

Sådan gør du

  • Hak mandlerne i en foodprocessor.
  • Rens peberfrugten for kerner og skær den i grove tern. Kom peberfrugten i foodprocessoren sammen med hvidløg, eddike, paprika og persille. Blend.
  • Tilsæt olien gradvist, til saucen er ensartet. Smag til med citronsaft, salt, peber og en anelse sukker.
add_action( 'wp_footer', function() { ?>