Thai-coleslaw

Name: Thai-coleslaw
Prep time: 40 min
Ingredients: ¼ stk. rødkål; 3 stk. gulerødder; 1 stk. rød peberfrugt; ½ frisk frisk ananas; 3 spsk. ristet kokosmel; frisk koriander; 2 stk. presset limefrugt; 2 spsk. tamari (soyasovs); 2 spsk. peanutbutter; 2 tsk. ristet sesamfrø; 1 tsk. honning; 1 spsk. fintrevet ingefær; 1 fed presset hvidløg

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv Thai-coleslaw

Ret Salat

Køkken Thailandsk

Forb. tid 40

Antal 4 personer

Ingredienser

Salat

¼ stk. rødkål
3 stk. gulerødder
1 stk. rød peberfrugt
½ frisk frisk ananas
3 spsk. ristet kokosmel
frisk koriander

Dressing

2 stk. presset limefrugt
2 spsk. tamari (soyasovs)
2 spsk. peanutbutter
2 tsk. ristet sesamfrø
1 tsk. honning
1 spsk. fintrevet ingefær
1 fed presset hvidløg

Sådan gør du

Kom alle ingredienserne til dressingen i en minihakker og kør det til en cremet dressing og smag den til.
Snit rødkålen meget fint.
Skær peberfrugten i tynde strimler og riv gulerødderne groft.
skær top og bund af ananassen. Stil den på højkant og skær skrællen af med en skarp kniv. Skær frugtkødet fri af stokken, og kassér den.
Skær ananassen i små tern.
Kom rødkål, peberfrugt og gulerødder i en skål. Vend det sammen med dressingen.
Fordel ananastern, ristet kokos og frisk koriander ovenpå.