Ungarsk fiskegratin
Antal 4 personer
Ingredienser
Sovs
- 2 store løg
- 1-2 stk peberfrugter
- 15 g margarine
- 1 ds flåede tomater
- 1 tsk salt
- 1 spsk paprika
Fyldet
- 750 g kartofler
- 600 g fiskefiletter
- 1 tsk salt
- 1½ dl fløde
- 1½ dl mælk
- 1½ spsk salt
- ½ tsk paprika
Sådan gør du
Tilbered sovsen
- Løg og peberfrugter skæres i tynde skiver som svitses i margarinen.
- Tomaterne skæres i mindre stykker og tilsættes. Koger lidt ind og der smages til med salt og paprika.
Saml sovsen
- Kartoflerne skrælles og skæres i skiver, lægges i et ildfast fad og drysses med salt.
- Fløde, mælk og paprika hældes over, derefter fordeles ca. det halve af tomatblandingen over.
- Fadet stilles i ovnen ved ca. 225 grader i 1 time.
- Fisken foldes én gang og taglægges oven på kartoflerne, det sidste af tomatblandingen fordeles over fisken.
- Det hele får ca. 15 min mere i ovnen.