Ærtepuré

Gå til opskrift Udskriv

 

Print Ærtepure
Ærtepuré er rigtigt lækkert som dip, til tapas eller på et stykke ristet hvedebrød med nye kartofler og friske ærteskud.
Ret Snack
Forb. tid 15 minutter
Samlet tid 15 minutter

Ingredienser

  • 200 g ærter
  • 2 spsk. raspolie
  • ½ stk. citron, revet skal + evt. lidt saft
  • 20 g parmesan
  • 2 spsk. yoghurt naturel
  • 10 stk. basilikumblade
  • salt, peber
  • friske ærteskud til pynt

Sådan gør du

  • Alle ingredienser blendes. Serveres i en skål og pyntes med friske ærteskud.

Solceller

Ollerup Efterskole har sit eget solcelleanlæg, som leverer op mod 80% af efterskolens strømforbrug.

Jordvarme

Efterskolens store koncertsal er opvarmet af 100% jordvarme.

Økologi

På OE har vi ugentlige vegetardage og bruger økologiske råvarer i så stor udstrækning som muligt.

God mad

På OE spiser vi godt. Find vores seneste smiley her – og se vores kogebog her.

Skolemælk

Vi er med i skolemælksordningen, så der er masser af kold og frisk mælk til dig og dine venner.

Skolefrugt

Takket være EU’s frugtordning, så er der frisk frugt til dig dagen lang.

Bæredygtighed

Nettet er en energisluger, så vi gør hvad vi kan for at gøre vores andel bæredygtig. Derfor er vi hostet hos GreenGeek.