Skip to content

Mexicansk kyllingelasagne

 

Print Mexicansk kyllingelasagne
Ret Hovedret
Køkken Mexikansk
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 30 minutter

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst i tynde strimler
  • lidt olie
  • 9-12 stk. lasagneplader
  • 450 pakke frossen helbladet spinat
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 stk. løg
  • ¼ liter piskefløde
  • 3 tsk. mexicansk krydderi (santa maria)
  • 3 tsk. karry
  • 3 spsk. ketchup
  • salt, peber, oregano
  • 200 g mild revet ost

Sådan gør du

  • Tø spinaten op. Steg kyllingestrimlerne gyldne i lidt olie og karry.
  • Hak løget og svits det i lidt olie i en gryde. Hæld tomaterne i gryden sammen med fløde, ketchup og alle krydderierne.
  • Lad sovsen koge i 15 minutter, og smag den til eventuelt flere krydderier. Den må gerne være stærk, da spinaten og lasagnepladerne tager noget af smagen.
  • Smør et ildfast fad. Læg et lag lasagneplader, hæld lidt sovs over, læg et lag spinat, samt lidt kylling, og drys med ost. Fortsæt sådan i 3 lag, og slut med sovs og ost.
  • Lad gerne lasagnen trække lidt, inden den bages i ovnen ved 180 grader i cirka ½ time.
  • Server lasagnen med en god salat til.

Solceller

Ollerup Efterskole har sit eget solcelleanlæg, som leverer op mod 80% af efterskolens strømforbrug.

Jordvarme

Efterskolens store koncertsal er opvarmet af 100% jordvarme.

Økologi

På OE har vi ugentlige vegetardage og bruger økologiske råvarer i så stor udstrækning som muligt.

God mad

På OE spiser vi godt. Find vores seneste smiley her – og se vores kogebog her.

Skolemælk

Vi er med i skolemælksordningen, så der er masser af kold og frisk mælk til dig og dine venner.

Skolefrugt

Takket være EU’s frugtordning, så er der frisk frugt til dig dagen lang.

Bæredygtighed

Nettet er en energisluger, så vi gør hvad vi kan for at gøre vores andel bæredygtig. Derfor er vi hostet hos GreenGeek.