Tortillapizza med kartofler
Servings 4 personer
Ingredients
- 8 stk. kartofler
- 4 stk. hvedetortilla
- 2 dl mascarpone
- 1 håndfuld frisk rosmarin
- salt og peber
- 1 spsk. olivenolie
- 30 g parmesan
Instructions
- Tænd ovnen på 200 grader. Skræl kartoflerne, og skær dem i papirtynde skiver.
- Smør tortillaerne med mascarpone, og fordel kartoffelskiver i ét lag.
- Drys med rosmarin (gem lidt til pynt), krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie.
- Bag pizzaerne i ovnen i cirka 15 minutter, til kanten er sprød og kartoflerne er let gyldne.
- Drys friskhøvlet parmesan og frisk rosmarin over.