skip to Main Content

Æblesnurrer med chokolade

 

Udskriv Æblesnurrer med chokolade
Ret Kager
Forb. tid 40 minutter
Tilb. tid 15 minutter
2 timer
Samlet tid 2 timer 55 minutter
Antal 20 stk.

Ingredienser

Dej

  • 50 g smør
  • dl mælk
  • 25 g gær
  • 2 stk. æg
  • 1 tsk. salt
  • 50 g sukker
  • 2 tsk. kardemomme
  • ca. 500 g hvedemel

Remonce

  • 150 g blødt smør
  • 100 g brun farin
  • 150 g mørk chokolade
  • 2 stk. æbler
  • 50 g mandler
  • 1 stk æg
  • 2 spsk. vand

Sådan gør du

  • Smelt smørret og lun mælken heri. Hæld væsken i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt æg, salt, sukker og kardemomme. Ælt melet i lidt ad gangen og ælt indtil dejen er glat og smidig. Lad den hæve tildækket 1 time et lunt sted.
  • Pisk smør og farin sammen. Hak chokolade og nødder. Rul dejen ud til en rektangel (40 x 60 cm) på et meldrysset bord. Smør remoncen ud over dejen og drys med chokolade og nødder. Skær æblerne i små tern, som drysses over dejen.
  • Fold hver side ind over midten, så dejen ligger i 3 lag. Drys lidt mel over og bank let med kagerullen. Skær dejen i cirka 2½ cm brede strimler. Sno hver strimmel, så den ligner en proptrækker og "bind" en knude. Tryk fyld, som falder ud, tilbage i dejen. Læg snurrerne med samlingerne nedad og lad dem hæve tildækket 1 time.
  • Pisk æg med vand og pensl snurrerne. Bag ved 200 grader varmluft i 12-14 minutter.
add_action( 'wp_footer', function() { ?>