Hummus

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv Hummus

Ret Tilbehør

Køkken Mellemøsten

Forb. tid 15 minutter minutter

Ingredienser

• 480 g kogte kikærter
• 1½ dl olivenolie
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk. spidskommen
• 3-4 spsk. citronsaft
• ½ dl lys tahin
• 1 tsk. salt
• ½ dl aquafaba (vandet fra kikærterne)

Sådan gør du

• Blend alle ingredienser undtagen aquafaba i en foodprocessor, til du har en ensartet mos. Blend videre, mens du tilsætter aquafabaen i en tynd stråle. Pynt med røget paprika, dryp af olivenolie og kikærter.