Hummus

Name: Hummus
Prep time: 15 min
Ingredients: 480 g kogte kikærter; 1½ dl olivenolie; 2 fed hvidløg; 1 tsk. spidskommen; 3-4 spsk. citronsaft; ½ dl lys tahin; 1 tsk. salt; ½ dl aquafaba (vandet fra kikærterne)

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv Hummus

Ret Tilbehør

Køkken Mellemøsten

Forb. tid 15

Ingredienser

480 g kogte kikærter
1½ dl olivenolie
2 fed hvidløg
1 tsk. spidskommen
3-4 spsk. citronsaft
½ dl lys tahin
1 tsk. salt
½ dl aquafaba (vandet fra kikærterne)

Sådan gør du

Blend alle ingredienser undtagen aquafaba i en foodprocessor, til du har en ensartet mos. Blend videre, mens du tilsætter aquafabaen i en tynd stråle. Pynt med røget paprika, dryp af olivenolie og kikærter.