Raita
Raita er en kølende dip, der passer godt til krydrede indiske retter.
Ingredienser
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- 2 stk. tomater
- ½ stk. agurk
- 1 lille håndfuld frisk mynte
- 1 lille håndfuld frisk koriander (kan udelades )
- salt
- ½ stk. presset citron
Sådan gør du
- Kom yoghurten i en skål. Pres hvidløget og rør det i yoghurten.
- Skær agurken over på langs og fjern kernerne. skær tomaterne over og fjern kernerne. Skær agurk og tomater i mindre tern, og kom det i skålen.
- Tilsæt finthakket mynte og koriander. smag til med salt og citron.
- Dippen kan med fordel laves i god tid, så den kan nå at trække smag.