Ullas rabarbermuffins med marcipan
Ingredients
- 150 g smør (blødt)
- 190 g sukker
- 3 stk æg
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 75 g marcipan
- 180 g rabarber
- 1 håndfuld mandler (ca. 20 g)
Instructions
- Pisk smør og sukker luftigt. Pisk æggene i ét ad gangen.Bland mel og bagepulver og rør det i.
- Riv marcipanen groft på et rivejern og rør det i dejen.
- Fjern ender fra rabarberstilkene og skær rabarberstilkene i små stykker. Rør dem i dejen.
- Kom dejen i 10-12 muffins forme.
- Hak mandlerne groft og drys dem på toppen af kagerne.
- Bag muffins ved 175 g. ca. 15 minutter