Skip to content

  • Mere end 150 opskrifter
  • Otte kategorier
  • Godkendt af over 2500 maver
  • Smager af gode minder

Her er de! Opskrifterne på den vidunderlige mad, som giver os alle sammen kræfter til at leve efterskolelivet og giver os noget dejligt at samles om hver dag. Opskrifterne er indsamlet fra både elever og ansatte, fra rejser rundt om i verden og fra nettet. Nemt at lave, godt for din mave. Velbekomme!

Abrikossovs

Abrikossovs

Se opskriften...
Andalusisk salat

Andalusisk salat

Se opskriften...
Anso cookies

Anso cookies

Se opskriften...
Appelsinsukkerlage til frugtsalat

Appelsinsukkerlage til frugtsalat

Se opskriften...
Arabisk pizza

Arabisk pizza

Se opskriften...
Australske cornflakes småkager

Australske cornflakes småkager

Se opskriften...
Babybastogne

Babybastogne

Se opskriften...
Bagt laks med yoghurtcreme

Bagt laks med yoghurtcreme

Se opskriften...
Bagt æblekage fra Sydfyn

Bagt æblekage fra Sydfyn

Se opskriften...
Bagte rødbeder og rødløg

Bagte rødbeder og rødløg

Se opskriften...
Bagte tarteletter

Bagte tarteletter

Se opskriften...
Bedsteforældredags lagkagen

Bedsteforældredags lagkagen

Se opskriften...
Beluga bolognese

Beluga bolognese

Se opskriften...
Blomkål med persillepesto

Blomkål med persillepesto

Se opskriften...
Blomkålsdeller med parmesan

Blomkålsdeller med parmesan

Se opskriften...
Blomkålssalat med syltet rødløg og hindbær

Blomkålssalat med syltet rødløg og hindbær

Se opskriften...
Bløde og luftige Semlor

Bløde og luftige Semlor

Se opskriften...
Broccolisalat

Broccolisalat

Se opskriften...
Brune ruder

Brune ruder

Se opskriften...
Brunsviger

Brunsviger

Se opskriften...
Brunsviger-muffins

Brunsviger-muffins

Se opskriften...
bulgursalat

bulgursalat

Se opskriften...
Bulgursalat med granatæble, nødder og druer

Bulgursalat med granatæble, nødder og druer

Se opskriften...
Bulgursalat med krydret kylling og honning

Bulgursalat med krydret kylling og honning

Se opskriften...
Butter chicken

Butter chicken

Se opskriften...
Bønnebøffer

Bønnebøffer

Se opskriften...
Catalansk kylling med rejer

Catalansk kylling med rejer

Se opskriften...
Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

Se opskriften...
Chokoladeboller

Chokoladeboller

Se opskriften...
Citron squash brød

Citron squash brød

Se opskriften...
Citronkartofler

Citronkartofler

Se opskriften...
Citronpesto

Citronpesto

Se opskriften...
Coleslaw

Coleslaw

Se opskriften...
Cookies med havre og tranebær

Cookies med havre og tranebær

Se opskriften...
Creme brulee tærte

Creme brulee tærte

Se opskriften...
Dessert tærte

Dessert tærte

Se opskriften...
Drømmekage fra Brovst

Drømmekage fra Brovst

Se opskriften...
Ellas “bag mig straks” kringle

Ellas “bag mig straks” kringle

Se opskriften...
Falafler

Falafler

Se opskriften...
Farsbrød med linser og cashewnødder

Farsbrød med linser og cashewnødder

Se opskriften...
Fastelavnsboller med creme og syltetøj

Fastelavnsboller med creme og syltetøj

Se opskriften...
Faster Annes scones

Faster Annes scones

Se opskriften...
Faster Lises chokolade muffins

Faster Lises chokolade muffins

Se opskriften...
Feijoada

Feijoada

Se opskriften...
Fisk i krydret sovs

Fisk i krydret sovs

Se opskriften...
Fiskefilet i grøn karry, wokgrøntsager og nudler

Fiskefilet i grøn karry, wokgrøntsager og nudler

Se opskriften...
Fiskeragout med appelsin og gremolata

Fiskeragout med appelsin og gremolata

Se opskriften...
Flapjacks

Flapjacks

Se opskriften...
Foccaciabrød

Foccaciabrød

Se opskriften...
Fransk urtesuppe

Fransk urtesuppe

Se opskriften...
Franske baguettes

Franske baguettes

Se opskriften...
Fru Ekmanns småkager

Fru Ekmanns småkager

Se opskriften...
Fru Jensens mokkaruder

Fru Jensens mokkaruder

Se opskriften...
Fru Madsens banankage

Fru Madsens banankage

Se opskriften...
Gazpachosalat

Gazpachosalat

Se opskriften...
Genial grønkålssalat

Genial grønkålssalat

Se opskriften...
Gnocchi med kylling og chorizo

Gnocchi med kylling og chorizo

Se opskriften...
Gnocchi med tomatsauce

Gnocchi med tomatsauce

Se opskriften...
Grethes fastelavnsboller

Grethes fastelavnsboller

Se opskriften...
Græsk salat

Græsk salat

Se opskriften...
Græsk salatbrød

Græsk salatbrød

Se opskriften...
Grønkålspesto

Grønkålspesto

Se opskriften...
Grøntsagsmoussaka

Grøntsagsmoussaka

Se opskriften...
gulerodsbrud

gulerodsbrud

Se opskriften...
Hanna cookies

Hanna cookies

Se opskriften...
Hindbærtærte med tosca

Hindbærtærte med tosca

Se opskriften...
Hokkaidosuppe med røget laks

Hokkaidosuppe med røget laks

Se opskriften...
Honningglaserede gulerødder med hvidløg og ingefær

Honningglaserede gulerødder med hvidløg og ingefær

Se opskriften...
Honningmarineret laks med lime og rødløg

Honningmarineret laks med lime og rødløg

Se opskriften...
Hummus

Hummus

Se opskriften...
Hvedebøffer

Hvedebøffer

Se opskriften...
Hvidløgssuppe med hvidløgscroutoner

Hvidløgssuppe med hvidløgscroutoner

Se opskriften...
Hybenchutney

Hybenchutney

Se opskriften...
Indisk vegetar karry

Indisk vegetar karry

Se opskriften...
Indiske kartoffelfrikadeller

Indiske kartoffelfrikadeller

Se opskriften...
Indonesisk kylling

Indonesisk kylling

Se opskriften...
Ingefær småkager

Ingefær småkager

Se opskriften...
Irenes forårsdessert

Irenes forårsdessert

Se opskriften...
Julebrud

Julebrud

Se opskriften...
Juletærte

Juletærte

Se opskriften...
Kaffebrød med lemoncurd

Kaffebrød med lemoncurd

Se opskriften...
Kålblade med fyld af Jackfruit, svampe og rødløg

Kålblade med fyld af Jackfruit, svampe og rødløg

Se opskriften...
Kalkun burger

Kalkun burger

Se opskriften...
Kanelkage med moccaglasur

Kanelkage med moccaglasur

Se opskriften...
Karamelsnitter

Karamelsnitter

Se opskriften...
Kartoffelsalat med jordbær, basilikum og kærnemælksdressing

Kartoffelsalat med jordbær, basilikum og kærnemælksdressing

Se opskriften...
Kartoffeltærte med bacon

Kartoffeltærte med bacon

Se opskriften...
Kaspers fars pastaret

Kaspers fars pastaret

Se opskriften...
Kinakål med bagte gulerødder og grønkålspesto

Kinakål med bagte gulerødder og grønkålspesto

Se opskriften...
Knækbrød med rugmel

Knækbrød med rugmel

Se opskriften...
Kokos-dahl med torsk

Kokos-dahl med torsk

Se opskriften...
Kokosmuffins

Kokosmuffins

Se opskriften...
Kold rabarbersuppe med ristet rugbrød

Kold rabarbersuppe med ristet rugbrød

Se opskriften...
Koldskål

Koldskål

Se opskriften...
Kyllingefrikadeller med feta og spinat

Kyllingefrikadeller med feta og spinat

Se opskriften...
Kyllingepie

Kyllingepie

Se opskriften...
Kærnemælkshorn med hindbær

Kærnemælkshorn med hindbær

Se opskriften...
Lenas Pastafad

Lenas Pastafad

Se opskriften...
Lysegrøn bønnesalat

Lysegrøn bønnesalat

Se opskriften...
Lyst knækbrød

Lyst knækbrød

Se opskriften...
Malagasalat

Malagasalat

Se opskriften...
Marineret kartoffelsalat

Marineret kartoffelsalat

Se opskriften...
Marmorkage

Marmorkage

Se opskriften...
Mexicanergryde

Mexicanergryde

Se opskriften...
Mexicansk kyllingelasagne

Mexicansk kyllingelasagne

Se opskriften...
Mexicansk one pot pasta

Mexicansk one pot pasta

Se opskriften...
Minirugbrød

Minirugbrød

Se opskriften...
Mojo

Mojo

Se opskriften...
Mors nøddekage

Mors nøddekage

Se opskriften...
Mulligatawny

Mulligatawny

Se opskriften...
Mumsekagen

Mumsekagen

Se opskriften...
Naanbrød

Naanbrød

Se opskriften...
Ollerup dessert

Ollerup dessert

Se opskriften...
Orange-nødde-chokoladekage

Orange-nødde-chokoladekage

Se opskriften...
Oreo muffins

Oreo muffins

Se opskriften...
Pasta med broccolipesto og honningglaserede kikærter

Pasta med broccolipesto og honningglaserede kikærter

Se opskriften...
Pasta med laksesauce

Pasta med laksesauce

Se opskriften...
Peters græskarsuppe

Peters græskarsuppe

Se opskriften...
Pizzasnegle

Pizzasnegle

Se opskriften...
Pulled pork burger

Pulled pork burger

Se opskriften...
Pølsehorn

Pølsehorn

Se opskriften...
Raita

Raita

Se opskriften...
Rikkes drømmekage

Rikkes drømmekage

Se opskriften...
Rodfrugtsalat med kalkun og mango

Rodfrugtsalat med kalkun og mango

Se opskriften...
Rosenkålssalat

Rosenkålssalat

Se opskriften...
Rucolasalat med and og mango

Rucolasalat med and og mango

Se opskriften...
Rumlerikkernes Sportsbar

Rumlerikkernes Sportsbar

Se opskriften...
Salat Himmel Blå

Salat Himmel Blå

Se opskriften...
Salat med grønne bønner og citronpesto

Salat med grønne bønner og citronpesto

Se opskriften...
Saltede citronmandler

Saltede citronmandler

Se opskriften...
Selleribøffer

Selleribøffer

Se opskriften...
Sennepsmarinerede grøntsager

Sennepsmarinerede grøntsager

Se opskriften...
Sesamfrikadeller

Sesamfrikadeller

Se opskriften...
Sicilianske muffins med blødende hjerte

Sicilianske muffins med blødende hjerte

Se opskriften...
Spansk appelsinsalat

Spansk appelsinsalat

Se opskriften...
Spanske fiskefrikadeller

Spanske fiskefrikadeller

Se opskriften...
Spidskålssalat med pærer og bær

Spidskålssalat med pærer og bær

Se opskriften...
Squashfrikadeller

Squashfrikadeller

Se opskriften...
Stegt polenta

Stegt polenta

Se opskriften...
Stegt spidskål med æbler

Stegt spidskål med æbler

Se opskriften...
Stærk spinatlasagne

Stærk spinatlasagne

Se opskriften...
Sunde romkugler

Sunde romkugler

Se opskriften...
Surdejs rugbrød

Surdejs rugbrød

Se opskriften...
Syltede græskar i ingefær og chili

Syltede græskar i ingefær og chili

Se opskriften...
Tajine med grøntsager

Tajine med grøntsager

Se opskriften...
Thai-coleslaw

Thai-coleslaw

Se opskriften...
Thaicurry med græskar

Thaicurry med græskar

Se opskriften...
Tortillapizza med kartofler

Tortillapizza med kartofler

Se opskriften...
Tzatzikisalat

Tzatzikisalat

Se opskriften...
Ullas rabarbermuffins med marcipan

Ullas rabarbermuffins med marcipan

Se opskriften...
Ungarsk fiskegratin

Ungarsk fiskegratin

Se opskriften...
Valnøddebrød med lakrids

Valnøddebrød med lakrids

Se opskriften...
Vancouver småkager

Vancouver småkager

Se opskriften...
Vandmelonsalat med feta og sorte oliven

Vandmelonsalat med feta og sorte oliven

Se opskriften...
Varme hveder

Varme hveder

Se opskriften...
Vegabrød

Vegabrød

Se opskriften...
Vegetarisk brændende kærlighed

Vegetarisk brændende kærlighed

Se opskriften...
Vindaloo

Vindaloo

Se opskriften...
Vindruesalsa

Vindruesalsa

Se opskriften...
Vintersalat med rødkål frugt og valnødder

Vintersalat med rødkål frugt og valnødder

Se opskriften...
Ymerfromage

Ymerfromage

Se opskriften...
Æblesnurrer med chokolade

Æblesnurrer med chokolade

Se opskriften...
Ærtepuré

Ærtepuré

Se opskriften...
Økoskolens birkes-citronkage

Økoskolens birkes-citronkage

Se opskriften...
Ølkage

Ølkage

Se opskriften...

Solceller

Ollerup Efterskole har sit eget solcelleanlæg, som leverer op mod 80% af efterskolens strømforbrug.

Jordvarme

Efterskolens store koncertsal er opvarmet af 100% jordvarme.

Økologi

På OE har vi ugentlige vegetardage og bruger økologiske råvarer i så stor udstrækning som muligt.

God mad

På OE spiser vi godt. Find vores seneste smiley her – og se vores kogebog her.

Skolemælk

Vi er med i skolemælksordningen, så der er masser af kold og frisk mælk til dig og dine venner.

Skolefrugt

Takket være EU’s frugtordning, så er der frisk frugt til dig dagen lang.

Bæredygtighed

Nettet er en energisluger, så vi gør hvad vi kan for at gøre vores andel bæredygtig. Derfor er vi hostet hos GreenGeek.